Décoration végétale restaurant

Pourquoi du végétal vivant en salle

Une salle de restaurant se juge autant à son atmosphère qu'à sa carte. Le végétal y joue trois rôles concrets : il absorbe une partie de la réverbération sonore, ce qui compte dans les salles à forte fréquentation, il délimite des zones sans recourir à des cloisons, il donne au lieu une identité que les clients photographient.

Ce que nous n'écrirons pas : que les plantes assainissent l'air de votre salle. C'est faux dans un espace ventilé, et nous préférons vous vendre ce qui fonctionne réellement.

Une alternative aux fleurs coupées

C'est l'usage qui revient le plus souvent chez nos clients de la restauration. Un restaurant traditionnel avait renoncé aux fleurs coupées sur ses tables : trop coûteuses à renouveler chaque semaine, difficilement défendables sur le plan écologique. Les tables sont restées nues.

Avec un cache-pot Éclance par table, il a pu réintroduire du végétal vivant dans sa décoration. Son choix d'espèces : dracaena, ficus, pied d'éléphant, philodendron, en jeunes sujets. Aucun renouvellement hebdomadaire, aucun fleuriste à mobiliser, un arrosage toutes les quatre semaines au maximum.

Le calcul est simple à refaire pour votre établissement : comparez le coût annuel de vos bouquets à celui d'un équipement acheté une fois.

Où l'installer, où l'éviter

En salle. Sur les tables ou le comptoir avec Le Cube, en fond de salle ou en séparation d'espaces avec le mur végétal en kit.

En hôtellerie. Dans le hall d'accueil, où le mur végétal fait office de signature visuelle. Dans les chambres aussi, sur l'espace bureau ou la table de chevet, là où un bouquet ne tiendrait pas une semaine.

À éviter : les couloirs. Ils manquent presque toujours de lumière naturelle. Nos systèmes règlent la question de l'eau, pas celle de la luminosité : une plante installée dans un couloir aveugle dépérira quand même.

Le cas de la terrasse

C'est la première question des restaurateurs, alors autant y répondre franchement : les modules Éclance sont conçus pour l'intérieur. Ils ne sont pas prévus pour rester dehors en permanence, exposés à la pluie, au gel, au soleil direct.

Un usage reste possible : sortir les cache-pots sur les tables extérieures le temps du service, puis les rentrer. Beaucoup d'établissements procèdent déjà ainsi avec leur décoration de table. Pour une terrasse équipée à demeure, tournez-vous vers des jardinières d'extérieur : ce n'est pas notre métier.

Un entretien compatible avec un service

Le réservoir intégré alimente la plante par capillarité, sans pompe ni électricité, avec une autonomie pouvant atteindre quatre semaines. Personne en salle n'a à penser à l'arrosage. Un contrôle mensuel du niveau d'eau suffit et il peut être intégré à vos routines de nettoyage.

Le détail du système figure sur notre page consacrée au fonctionnement de l'arrosage autonome Capill'O.

Fabrication française, personnalisation possible

Les pièces sont injectées en France par Platex à partir de matières recyclées. L'assemblage est confié à l'ESAT de Bois Joli, un établissement qui emploie des personnes en situation de handicap. Le système d'arrosage fait l'objet du brevet européen EP 3585147.

Votre logo peut être gravé au laser sur les modules, sans quantité minimale. Pour un projet complet, passez par Éclance Pro ou consultez notre page restaurants et hôtels.

Questions fréquentes

Peut-on les laisser en terrasse ?

Non, pas en permanence. Les modules sont conçus pour l'intérieur. Vous pouvez en revanche les sortir sur les tables extérieures pendant le service puis les rentrer.

Quelles plantes tiennent en salle ?

Les espèces d'intérieur robustes, en jeunes sujets : dracaena, ficus, pied d'éléphant, philodendron. Elles supportent une lumière modérée et une humidité régulière du substrat.

Le personnel doit-il s'en occuper ?

Un contrôle du niveau d'eau une fois par mois, rien de plus. Pas d'arrosoir en salle, pas de coupelle qui déborde.

Cela remplace-t-il vraiment les fleurs coupées ?

Ce n'est pas le même effet visuel, une plante vivante n'étant pas un bouquet. Là où les fleurs coupées imposent un renouvellement hebdomadaire, un cache-pot équipé s'achète une fois.

Peut-on équiper les chambres d'hôtel ?

Oui, sur l'espace bureau ou la table de chevet. Évitez en revanche les couloirs, où le manque de lumière naturelle fait dépérir les plantes quel que soit l'arrosage.

Peut-on y mettre notre logo ?

Oui, par gravure laser, sans quantité minimale. Comptez une semaine de délai supplémentaire.